Voor de zondagse lunch heb ik een kistje Cocquilles op de kop weten te tikken. Moet ze nog wel even openmaken en bereiden, maar niets zo mooi als verse St. Jakob schelpen. Een klein stamppotje knolselderij gestoofd in kalfsfond erbij met daarop wat verse erwten en een beetje bacon. Dat laten we wegstromen met een beetje Sancerre. Het leven is mooi!
No comments:
Post a Comment